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黄焖鸡

黄焖鸡的做法

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“广东人除夕夜的年夜饭，无鸡不成宴。开席时上的第一道菜就是鸡，寓意吉利，吉祥如意。这道三黄鸡，是先生用自动锅烹饪出来的，虽然颜色不太漂亮，但是充满了暖意，一家人吃得格外滋味。”

食材明细

主料

鸡腿 2只

辅料

大料 1个
香叶两片
黄酒 2茶匙
盐半茶匙
桂皮 1块
老抽 2茶匙
糖 1茶匙
姜 3片
生抽 4汤匙
葱白 5段
植物油 1汤匙

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

黄焖鸡的做法步骤

1
准备食材，鸡腿洗净后切块。
2
准备烹饪的配料：大料1个、香叶两片、桂皮1块、姜3片、葱白5段、植物油1汤匙、生抽4汤匙、老抽2茶匙、糖1茶匙、黄酒2茶匙、盐半茶匙。
3
将鸡块放入锅中，加入清水，大火煮至沸腾，捞起洗净血沫。
4
将食材和调料同放入锅中。
5
加入400毫升清水，盖锅。
6
自动锅通电，接入wifi，在APP操作界面，选择【黄焖鸡】食谱，点击【开始烹饪】。
7
程序自动执行，烹饪时间30分钟。
8
程序结束后，将食材拌均匀，装盘即可。

小窍门

1、老抽上色比较深，如果不喜欢这个成色，可以忽略不放。
2、1汤匙等于15毫升，1茶匙等于5毫升，若没有量勺可以用电子称称量。

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