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巧克力曲奇

巧克力曲奇的做法

1张图片

“这个配方的曲奇，冬天做也能轻松搞定！”

食材明细

主料

黑巧克力 40克
淡奶油 80克
黄油 100克
糖粉 65克
蛋液 15克
低筋粉 170克

辅料

可可粉 15克

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

巧克力曲奇的做法步骤

1
将黑巧克力和淡奶油放入碗中，隔水将巧克力融化，搅拌均匀。
2
黄油中加入糖粉，打发至颜色变浅，体积变大。
3
分2次加入蛋液，每加一次搅拌均匀再加下一次。
4
将融化的巧克力和淡奶油混合液倒入黄油中，搅拌均匀。
5
筛入低筋粉，用刮刀翻拌至没有干面粉。
6
将面糊装入裱花袋中，挤入烤盘中。
7
放入预热好的烤箱，170°，上下火，中层，烤15到20分钟。具体时间根据自家烤箱调整。
8
成品。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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