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清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼的做法

1张图片

“今天回家，看到妈妈买了武昌鱼，鲜鲜的，清蒸吧，又美味又营养。”

食材明细

主料

武昌鱼 一条

辅料

料酒适量
葱适量
蒸鱼豉油 适量
盐适量
姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

清蒸武昌鱼的做法步骤

1
将鱼洗净，从鱼背处切至鱼腹，渔夫一侧不切断，摆盘，抹上料酒，盐腌制
2
腌制半小时。锅中水烧开，将🐟放入蒸屉中，大火蒸8分钟。
3
蒸锅中取出🐟，加入蒸鱼豉油，摆上葱丝，姜丝。
4
炒菜锅中放油，花椒，花椒糊后捞出，将锅中的油趁热浇到🐟上。
5
上桌

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使用的厨具：蒸锅

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