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咸蛋

咸蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭蛋 10个

辅料

盐适量
白酒适量

咸鲜口味
腌工艺
半小时耗时
简单难度

咸蛋的做法步骤

1
准备好材料
2
将鸭蛋洗干净，凉干水
3
拿一个干净无水的碗把盐放进去
4
拿一干净碗把酒倒里面，把鸭蛋放进去泡20秒
5
泡好的鸭蛋放进盐里滚一圈
6
拿张保鲜膜把鸭蛋包好
7
全部包好后拿去晒太阳，晒2个小时就可以了，这是咸蛋出油的关键，晒好太阳把鸭蛋放在暗凉处大概20天左右就可以吃了

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