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葱油鸡腿的做法

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今天介绍的【葱油鸡腿】是一道非常简单的美味佳肴。制作方法简单快捷,就算是厨房小白也能轻松胜任。别看这道菜的做法简单,味道却是极好,随着滚热的花椒油刺啦一声浇在葱末上,整个屋子弥漫一股葱香、肉香。。。。。

食材明细

主料
辅料

葱油鸡腿的做法步骤

  • 葱油鸡腿的做法步骤:1
    1
    主要食材:鸡腿、香葱、姜、花椒
  • 葱油鸡腿的做法步骤:2
    2
    香葱一部分打结一部分切末、姜切大片。
  • 葱油鸡腿的做法步骤:3
    3
    鸡腿冷水下锅,放入葱结、姜片、花椒粒、加入1茶匙料酒大火烧沸转中小火煮。
  • 葱油鸡腿的做法步骤:4
    4
    中小火煮十分钟左右关火,不要揭盖,接着焖10分钟左右
  • 葱油鸡腿的做法步骤:5
    5
    焖好的鸡腿取出,撕成小块
  • 葱油鸡腿的做法步骤:6
    6
    加入蒸鱼豉油
  • 葱油鸡腿的做法步骤:7
    7
    放入切好的葱末
  • 葱油鸡腿的做法步骤:8
    8
    锅中放入2茶匙食用油1茶匙芝麻油,放入花椒粒小火炸香
  • 葱油鸡腿的做法步骤:9
    9
    炸香后捞出花椒粒不用,把热油浇在葱末上即好。
  • 葱油鸡腿的做法步骤:10
    10
    成品!
  • 葱油鸡腿的做法步骤:11
    11
    成品!

小窍门

炸花椒要保持小火,炸出香味即可,不要把花椒粒炸糊。
来自 美食天下 糖芯厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   中式宴请   快手菜  

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