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红烧鸡块

我爱小卿卿

红烧鸡块的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉 500

辅料

豆瓣酱 适量
大料适量
青辣椒 适量

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鸡块的做法步骤

1
鸡肉切小块，剃掉鸡骨头；准备好小青尖椒，花椒大料尖椒，小葱
2
放入多一点的油，加入大料和鸡块一起中大火爆炒，炒5-10分钟左右，把鸡块水分炒干；然后再加入豆瓣酱炒3-5分钟，再加入生抽，盐，继续炒2-3分钟
3
加入开水，淹没鸡块，如果想做鸡肉火锅可以再多加一点水，待鸡块在锅里烧5-10分钟左右，倒入高压锅中继续烧
4
十五到二十分钟后，打开高压锅，加入青椒，再加入稍微的糖和鸡精；最后再撒葱花。
5
香喷喷的红烧鸡块出锅啦！

来自美食天下我爱小卿卿的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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