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【杂蔬肉末焖饭】的做法

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前几天收到了来自于美食天下的品牌信任之美----五常稻花香大米,产自于黑龙江五常磨盘山水库大坝下的磨盘山村,外观看米粒细长,质地坚韧,颗粒饱满,生米闻起来也有微微清香。
蒸煮时有特有的米香味,煮好后的饭粒表面有油光,口感绵软略粘、微甜、略有韧性,醇厚绵长,芳香四溢。

昨天中午比较犯懒不想折腾复杂的菜,想着饭菜一锅出,于是用信任之美的五常稻花香来这么一锅杂蔬焖饭,只要把炒好的材料倒进电饭锅按上煮饭键,该干啥就干啥去,就等着米饭跳闸吃饭就成了。

既简单又方便,而且饭菜都有,营养又不缺失。关键是虽然简单确好吃的很,炒过的猪肉末和菜菜混合在米饭中,一边煮香气便蔓延着,闻着都流口水了。

食材明细

主料
辅料

杂蔬肉末焖饭的做法步骤

  • 【杂蔬肉末焖饭】的做法步骤:1
    1
    准备原材料:猪肉末、速冻玉米和青豆,胡萝卜去皮切丁、土豆去皮切丁。
  • 【杂蔬肉末焖饭】的做法步骤:2
    2
    煮锅烧热水将速冻玉米和青豆焯水,捞出控水备用。
  • 【杂蔬肉末焖饭】的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热加入植物油,加入猪肉末煸炒至变色,下入大葱末、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒煸炒均匀。
  • 【杂蔬肉末焖饭】的做法步骤:4
    4
    加入玉米、青豆、胡萝卜、土豆继续煸炒一会,下入盐煸炒几下关火。
  • 【杂蔬肉末焖饭】的做法步骤:5
    5
    大米淘洗干净后放入电饭锅内胆中,加入和平时煮饭同样的水。
  • 【杂蔬肉末焖饭】的做法步骤:6
    6
    将炒好的杂蔬肉末倒入电饭锅内胆的米中并搅拌几下。
  • 【杂蔬肉末焖饭】的做法步骤:7
    7
    电饭锅通电正常煮饭。
  • 【杂蔬肉末焖饭】的做法步骤:8
    8
    将虾仁去虾线放在小碗中,加入少许生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制。
  • 【杂蔬肉末焖饭】的做法步骤:9
    9
    待电饭锅跳闸后马上把虾仁放入米饭上面继续焖十分钟。
  • 【杂蔬肉末焖饭】的做法步骤:10
    10
    将煮好的米饭搅拌几下,盛出后撒点小葱葱花即可(今天家里没有小葱于是撒了点大葱叶,嘿嘿)。
  • 【杂蔬肉末焖饭】的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 【杂蔬肉末焖饭】的做法步骤:12
    12
    成品图

小窍门

1、我放的是速冻玉米和青豆,如果是新鲜的玉米和青豆不用焯水。
2、煮饭的水和正常煮饭一样多就可以,不要多添加。
3、虾仁很容易熟,所以最后放进去焖一会就可以,要不然容易煮太老口感不好。
来自 美食天下 眉儿美食 的作品
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭  

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