手机访问
白玉排骨汤
白玉排骨汤的做法步骤
-
1排骨洗净切小段。 -
2萝卜切成长条
-
3锅里加水烧开，将萝卜过水焯一下。
-
4同样排骨也需要过水焯一下，去腥味和血水。
-
5将焯过的排骨捞出洗净后放入砂锅中。
-
6放入准备好的配料：姜，大料，花椒，冰糖。
-
7放入味精
-
8加入热水至没过排骨还要多一些（毕竟是熬汤嘛），大火烧开后，转小伙慢炖，至少一个半到两个小时，出锅前半小时放入切好的萝卜，出锅前放盐。时间越长汤会越浓越好喝，但是千万不要把汤熬没了，要不喝啥。
小窍门
1，萝卜和排骨都要过水焯一下，才不会有很大的腥味和血水。
2，最好用砂锅，因为砂锅保温效果好，加热更均匀，用砂锅熬汤更容易入味，内循环比较好。
2，最好用砂锅，因为砂锅保温效果好，加热更均匀，用砂锅熬汤更容易入味，内循环比较好。
