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黄豆芽炒粉丝

黄豆芽炒粉丝的做法

1张图片

“黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效
常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了”

食材明细

主料

黄豆芽 500克
粉丝 1把
猪肉 100克

辅料

植物油 适量
食盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
料酒适量
干辣椒 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

黄豆芽炒粉丝的做法步骤

1
黄豆芽洗净，挑去豆皮
2
猪肉切沫，葱姜切沫，蒜切片，干辣椒切去头尾，对半切开
3
粉丝放在开水中泡至回软，捞出待用
4
锅加油烧热，下入葱姜蒜，干辣椒，爆香
5
下入肉沫，翻炒至变白
6
淋入酱油，料酒翻炒均匀
7
下入黄豆芽大火翻炒，炒去水分，改中小火将黄豆芽煸熟
8
加入粉丝，盐，翻炒均匀即可盛出装盘
9
成品图

小窍门

粉丝泡至透明就可以，时间不要过长

来自美食天下冬至2467 的作品

使用的厨具：炒锅

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