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炒荷兰豆

球球去哪儿

炒荷兰豆的做法

1张图片

食材明细

主料

荷兰豆 500g
肥瘦肉 100g

辅料

酱油只需一点点让肉变些颜色就行
盐适量
鸡精适量
红线椒 2个
葱适量
油适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒荷兰豆的做法步骤

1
先将荷兰豆两头带边上的筋摘掉备用，肉按肥瘦分开切好备用（形状随自己喜欢），红线椒洗净切圈备用，葱姜蒜切好备用
2
炒锅加水烧开，倒入荷兰豆淖水1到2分钟，倒出沥干水备用，炒锅加热放植物油，再把肥肉放进锅里煸炒直至出油，接着放瘦肉进去炒，肉断生后放一点点酱油把肉稍微变色即可，放点盐让肉入味
3
加入葱姜蒜末和红线椒圈翻炒几下，倒入荷兰豆继续翻炒1到2分钟，放鸡精拌匀装盘即可

小窍门

一定把荷兰豆两边的筋摘掉，淖水时不能过久，否则就不脆了，放酱油时千万注意，只放一点让肉稍微变色即可，别放多不然菜炒出来就黑了，即影响美观有影响口感

来自美食天下球球去哪儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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