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牛肉韭黄饺子

牛肉韭黄饺子的做法

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食材明细

主料

牛肉适量
韭黄适量

辅料

料酒适量
生抽适量
十三香 适量
盐适量
姜末适量
花椒适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

牛肉韭黄饺子的做法步骤

1
备面粉
2
面粉加适量的水合成面团
3
备牛肉韭黄洗净
4
牛肉先切成条再切成粒用刀剁成肉馅
5
肉馅中调入盐料酒生抽十三香姜末
6
坐锅入油烧热放入花椒小火炒制花椒油
7
花椒变色后捞出
8
将油倒入切好的韭黄中
9
在和肉馅拌匀
10
取一面团搓成长条切成剂子
11
再擀成饺子皮
12
包饺子
13
饺子合影
14
坐锅入水烧开后下饺子期间点三次水煮至饺子成熟

小窍门

牛肉馅中也加少量的水搅拌上劲使肉馅鲜嫩

来自美食天下英英菜谱的作品

使用的厨具：煮锅

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