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红烧猪脚

红烧猪脚的做法

2张图片

“猪蹄中含有较多的蛋白质，脂肪和碳水化合物，猪蹄的胶原蛋白还可以促进毛发、指甲的生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽”

食材明细

主料

猪脚 750g

辅料

生抽适量
桂皮少许
冰糖 10粒
八角 2个
盐少许
老抽适量
香叶少许
姜 6片

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

红烧猪脚的做法步骤

1
猪脚洗净滤干水分
2
准备姜片、蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶
3
锅里热油，放入猪脚翻炒
4
把猪脚炒干
5
把猪脚放一边，放入姜片、蒜粒、八角、桂皮、香叶爆香
6
放入生抽、老抽、盐翻炒均匀
7
倒入砂锅
8
一次性加够水，放入冰糖，大火烧开转小火炖2小时，最后用大火收汁即可
9
成品图

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使用的厨具：砂锅

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