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皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐的做法

4张图片

“这个天气发这个或许有点“凉爽”，但它确实常在我家周五配粥的菜单上，热乎乎的杂粮粥，很清爽的配粥小菜，加上香喷喷的馒头，做起来很方便，而且营养还比较丰富。”

食材明细

主料

内酯豆腐 1盒
皮蛋 2只
榨菜适量

辅料

酱油适量
醋 1小勺
麻油适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

皮蛋拌豆腐的做法步骤

1
准备好原料。
2
豆腐切块开水锅里烫几十秒（开水里加点盐）捞出。
3
皮蛋切小块。
4
鲜酱油加点醋，麻油调好。
5
榨菜切沫。
6
全部拌一起就可以。

小窍门

1.豆腐焯水可以去掉豆腥味。
2.加调味料时先把豆腐里的水滗干净。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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