蒜香红酒虾
蒜香红酒虾的做法步骤
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1准备食材。 -
2蒜先拍扁,然后切成细末备用。 -
3将虾用刀开背,以便更好的入味。 -
4挑出肠线后用少许盐和料酒腌制十分钟左右。 -
5锅中倒入少许橄榄油。 -
6冷油时将蒜蓉倒下去。 -
7小火慢慢煎香,待蒜蓉煎至金黄色时,倒入红葡萄酒,改大火让酒气挥发。 -
8加入番茄酱炒匀烧至沸腾。 -
9加入少许盐。 -
10加入糖并保持小火并不断搅拌锅内酱汁,熬煮至较浓稠的状态。 -
11倒入大虾,翻动使酱汁均匀地裹在大虾上。 -
12盖上锅盖保持小火继续焖两分钟,即可出锅 -
13美美的享用吧!
小窍门
1此做法适合各类虾。
2炸蒜时一定要保持小火,勿用大火,以免煎焦。
2炸蒜时一定要保持小火,勿用大火,以免煎焦。

