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萌爪奶香糯米糕

萌爪奶香糯米糕的做法

1张图片

“香甜软糯，适合热食

屋诺猫爪模具8个”

食材明细

主料

鸡蛋 1只
细砂糖 25克
黄油 16克（或者无味植物油）
淡奶油 75克
水磨糯米粉 73克
奶粉 6克
无铝泡打粉 1克

辅料

可可粉 适量（或者红曲粉）

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

糯米糕的做法步骤

1
烤箱设置上下管180度预热准备材料分别称重黄油隔温水融化
2
鸡蛋倒入打蛋盆，加入细砂糖
3
打散，搅拌至砂糖融化
4
倒入淡奶油，搅拌均匀
5
加入融化的黄油
6
搅拌均匀
7
糯米粉、奶粉和泡打粉混合，筛入蛋糊中
8
搅拌均匀
9
取一勺面糊，加入少许可可粉或者其他色粉
10
拌匀后和原色面糊分别装入裱花袋备用
11
先用可可面糊填充模具的爪印位置
12
放入预热好的烤箱中层烘烤一分钟定型后取出
13
挤入原色面糊
14
如果要夹馅，挤入一半的时候放馅料即可
15
再挤入另一半面糊
16
再次放入烤箱中层上下管170度烘烤20分钟左右即可
17
出炉直接脱模就可以吃啦~~

小窍门

1、鸡蛋去壳净重约55克左右
2、淡奶油可以用40克左右牛奶代替
3、烘烤温度请根据自家烤箱调整

来自美食天下啊呜511 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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