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圣诞面包

沙儿飞飞❉

3张图片

“圣诞节来临、祝福大家圣诞快乐、祝您的身体像圣诞老人一样健康，事业像雪橇车一样没有阻力，钞票像圣诞老人包袱里的礼物一样无穷无尽。圣诞快乐!😘🌹”

食材明细

主料

高筋面粉 260g

辅料

黄油 25g
鸡蛋 30g
糖 40g
红曲粉 一小勺
酵母 3g
奶粉 10g
盐 3g
水 80g
南瓜泥 50g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

圣诞面包的做法步骤

1
南瓜去皮切成块、上锅蒸熟、
2
取出用ACA搅拌器搅拌成泥状、（您也可以用勺子压）
3
除黄油、红曲粉外液体放下面
4
放入高筋面粉、挖个洞、放入酵母、盖上、启动揉面程序、20分钟
5
放入黄油、启动揉面程序、20分钟
6
取一块、能拉出薄膜、启动发酵程序1:30分钟
7
发酵至2.5一3陪大
8
取出排气、均匀地分成四个、盖上保鲜膜松弛15分钟
9
把面团切成两半、取一半、（我做了两盘）我们先来做圣诞套装、先做圣诞树、分六坨出来、分别是两个15g、两个25g、两个35g、做圣诞树、揉圆按扁、
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切出树角、
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切完所有的、放入烤盘中、我还做了两个心❤️😁
12
我们来做圣诞老人、再取两个小面团压扁、一个做帽子、一个做脸、再揉两个小圆、一个做鼻子、一个做帽顶、如图、（面团大小由自己喜欢的圣诞老人大小来决定）
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把帽子帖上、在取一小块、做胡子
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切成条状、如图
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把胡子帖上、用红豆做眼睛、
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做了两个圣诞老人、还做了两个雪人、（可是到后来摆盘时雪人被人偷吃了、😅红曲粉用一点点水调匀！、用刷子小心的刷在帽子和鼻子上、第二次发酵至原来的2一一3倍大、
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我们把剩下的面团做另一盘面包、取一块用擀面棍擀成薄片、用压花模、压花、（您也可以不这样做、直接做面包）剩下的揉成大小均匀的团、
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如图摆放在烤盘中、第二发酵至原来的2一一3倍大预热烤箱
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放入烤箱中层、175度20分钟左右、面包上色加盖锡箔纸
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美美哒面包出炉了
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摆放圣诞套装、😁
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还可以筛点糖粉在上面更美、
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亲们圣诞节快乐哦🎅🎄🎁