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香菇鲜肉汤面的做法

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寒冷的冬天,疲惫的身躯回到家里,一碗热汤面就是最好的安慰。

食材明细

主料
辅料

香菇鲜肉汤面的做法步骤

  • 香菇鲜肉汤面的做法步骤:1
    1
    原料:手擀面、五花肉馅、胡萝卜、香菇、韭菜、芋头、葱、姜。
  • 香菇鲜肉汤面的做法步骤:2
    2
    葱、姜切碎,香菇切小丁,韭菜切碎,胡萝卜和芋头切小丁。
  • 香菇鲜肉汤面的做法步骤:3
    3
    锅内烧开水,将手擀面下入煮熟。
  • 香菇鲜肉汤面的做法步骤:4
    4
    另起一锅,加入食用油,下入五花肉馅,小火煸炒。
  • 香菇鲜肉汤面的做法步骤:5
    5
    烹入料酒,加入生抽,翻炒均匀。
  • 香菇鲜肉汤面的做法步骤:6
    6
    加入葱、姜碎,炒香。
  • 香菇鲜肉汤面的做法步骤:7
    7
    下入胡萝卜丁和芋头丁,翻炒。
  • 香菇鲜肉汤面的做法步骤:8
    8
    加入盐和胡椒粉,翻炒至芋头八分熟。
  • 香菇鲜肉汤面的做法步骤:9
    9
    加入香菇丁,翻炒。
  • 香菇鲜肉汤面的做法步骤:10
    10
    加入蚝油,继续翻炒。
  • 香菇鲜肉汤面的做法步骤:11
    11
    倒入清水,烧一会儿,让汤汁浓稠,蔬菜入味。
  • 香菇鲜肉汤面的做法步骤:12
    12
    最后撒入韭菜碎,加入鸡精,关火出锅。
  • 香菇鲜肉汤面的做法步骤:13
    13
    成品。

小窍门

1、没有手擀面,可以买超市压好的面条。
2、胡萝卜和芋头不好成熟,所以要先下锅。
3、汤汁可以咸点,淋在面上就咸淡味刚刚好了。
4、如果喜欢,可以加少许香油。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜  

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