【西芹百合】——脆嫩清香的食疗养生素食
西芹百合的做法步骤
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1准备材料。 -
2芹菜斜切段,红柿子椒切丝,百合剥成片待用。 -
3水里放盐和油烧开后,放入芹菜茎,水再开后关火。百合放加有少许糖的沸水中焯10秒钟。 -
4芹菜和百合用凉水冲净沥干。 -
5炒锅里炒香姜、辣椒。 -
6放入西芹和百合同炒,加盐鸡精调味即可。
小窍门
◎因为百合微苦,所以焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜。
◎焯百合约10秒钟即可。过水可以防止百合炒出来发黑。
◎西芹茎秆粗,所以如步骤图上那样斜切,增加断截面,这样会更入味。
◎焯百合约10秒钟即可。过水可以防止百合炒出来发黑。
◎西芹茎秆粗,所以如步骤图上那样斜切,增加断截面,这样会更入味。






