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红肠鸡蛋面
红肠鸡蛋面的做法步骤
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1原料：方便面、红肠、紫菜、荠菜（是春季挖的用开水焯一下备用）、鸡蛋、虾皮。 -
2将鸡蛋煮熟。
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3用刀具将鸡蛋打花刀分成两半备用。
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4红肠切片。
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5用花朵模具刻出花朵形备用。
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6虾皮中加入生抽、香醋、香油拌匀。
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7将拌匀的调味汁倒入碗中。
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8将方便面取出用开水煮制。
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9当方便面快成熟时，加入紫菜，略煮一下。
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10将方便面和紫菜捞出装入碗中。
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11摆上鸡蛋、红肠和荠菜。
小窍门
1、没有荠菜，也可以用其他的蔬菜代替。
2、方便面用开水稍煮一下，按自己喜欢的成熟度把握火候。
3、紫菜稍煮一下即可食用。
4、根据自己的口味决定是否再加盐。
2、方便面用开水稍煮一下，按自己喜欢的成熟度把握火候。
3、紫菜稍煮一下即可食用。
4、根据自己的口味决定是否再加盐。
