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水煮酸菜鱼

虫子の膳坊

水煮酸菜鱼的做法

4张图片

“水煮酸菜鱼是我的最爱，特别爱吃鱼。上星期弄的现在才有时间发上来…”

食材明细

主料

草鱼 1条
香菜碎 少许
辣椒尖 5个
酸菜适量
葱花适量

辅料

花椒粉 一小勺
花椒油 一小勺
盐适量
鱼露几滴
麻辣水煮鱼调料 150g

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

水煮酸菜鱼的做法步骤

1
将草鱼片成薄片，鱼骨切段
2
加入盐、鱼露、自磨花椒粉、花椒油腌至入味
3
酸菜洗净切碎，辣椒切碎
4
倒入油锅爆香
5
加入150g麻辣水煮鱼调料
6
翻炒出香味
7
加适量清水
8
煮至沸腾
9
先下鱼头、鱼骨、鱼尾煮熟，再下入鱼片煮熟即可关火
10
出锅前撒上香菜碎、葱花装饰下

来自美食天下虫子の膳坊的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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