【湖北】双菇烩鱼丸
双菇烩鱼丸的做法步骤
-
1准备好原材料; -
2热锅凉油,放入姜末煸炒; -
3爆香后加入平菇和金针菇进去翻炒; -
4翻炒到双菇微微发软后倒入高汤; -
5下入鱼丸一起进去煮; -
6放入红萝卜进去稍煮一下; -
7煮上一、两分钟后加入盐调味, -
8盛入碗中,表面上撒些小葱末。
小窍门
1.加入高汤烩煮味道更鲜,如果没有就加入水;2.加入红萝卜是为了调色,可以不加。








