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二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法

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冬天到了,我总会想到火锅,不但省事,吃完了还会周身暖和,没有了冬天的寒意。平时吃个火锅主要是放松放松,尤其外面飘着雪花,家人围坐火炉前涮着羊肉唠着家常,最有意境了,那才是一种享受啦。

吃火锅我家爱涮羊肉,尤其我老公和儿子就喜欢羊肉和肥牛,告诉我不要买鱼丸蟹棒啥的,说吃着不如肉片来的过瘾,有买鱼丸的钱不如多买点肉片,索性我就买肉片,我则是一个素食者,喜欢蔬菜粉丝豆腐啥的,所以搭配些蔬菜和菌菇。

我和老公的这顿火锅做起来简单,火锅的蘸料直接买的袋装成品,因为加了浓汤宝,汤汁鲜味十足,最后还用火锅清汤煮了绿豆面条,吃得我俩饱饱的,浑身上下直冒热气。

食材明细

主料
辅料

二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法步骤

  • 二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法步骤:1
    1
    准备羊肉片和绿豆杂面、涮羊肉蘸料
  • 二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法步骤:2
    2
    准备各种蔬菜菌菇,干香菇提前用清水稍微泡软一些
  • 二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法步骤:3
    3
    将菌菇和蔬菜洗净改刀
  • 二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法步骤:4
    4
    准备粉丝和蔬菜
  • 二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法步骤:5
    5
    火锅底料:家乐鸡肉味浓汤宝1块清水3碗干香菇3朵大虾3只花椒1把大料2个草果1个(拍散)砂仁2个(拍散)良姜1块荜拨1个甘草2片大葱段姜片枸杞少许烧开火锅底料的香料除了花椒、八角、香叶外的可以根据自己的喜好增加减少或者可以不放哦,荜拨有散寒的功效,阴虚火旺的人要禁忌
  • 二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法步骤:6
    6
    放入枸杞
  • 二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法步骤:7
    7
    将火锅底料煮开,将蘸料挤入小碗中,放入香菜
  • 二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法步骤:8
    8
    开始涮锅了
  • 二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法步骤:9
    9
    放入喜欢的食材,热气腾腾驱寒散暖

小窍门

这里的杂蔬菌菇以及羊肉的量及品种都是随意的哦,还可以涮一些肥牛、海鲜、鱼片、鱼丸等等都随意哦
来自 美食天下 清水鱼翅 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜   家常菜   火锅  

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