1张图片
“还记得上次用面包机做好的栗子蓉吗？还在冰箱等着用呢，今天就做一个栗子蛋糕卷。不止有美味的蛋糕卷吃，还能尝到甜甜的栗子呢，一举两得！”
食材明细
甜蜜的栗子蛋糕卷的做法步骤
-
-
2
在蛋黄的盘子中放入40克色拉油、60克牛奶、20克砂糖，然后搅拌均匀。
-
-
4
使用手持打蛋器进行搅拌，搅拌至无白色颗粒状态即可。
-
5
将20克糖倒入装有蛋白的打蛋盘中进行打发，剩下40克糖在打发过程中再分两次倒入。
-
-
-
-
-
-
11
放入烤立方烤箱进行烘烤，设置上火140度，下火110度，时间为25分钟。
-
-
13
在烘烤过程中，制作奶油霜，将30克牛奶、淡奶油和糖粉放入打蛋盘中，使用电动打蛋器进行打发，用低档位，并要注意奶油霜状态。
-
-
15
将奶油霜均匀铺在已经烘烤好的蛋糕上，留下少许备用。
-
-
-
-
-
小窍门
1.打发淡奶油的时候要注意观察，稍硬的时候，就可以停下。
2.混合蛋糕糊的时候，手法必须多练习，要快，避免消泡。
3.建议使用控温精准的烤箱，我使用的是东菱的烤箱DL-K38E—“烤立方”。
使用的厨具：电烤箱
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
