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油豆腐酿

少女的品味

油豆腐酿的做法

1张图片

食材明细

主料

肥膘肉 200g
鱼肉 250g
油豆腐 350g
芋头 250g

辅料

葱适量
盐适量
料酒适量
味极鲜 适量
白胡椒粉 适量
鸡精适量
香油适量
香菜适量
姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

油豆腐酿的做法步骤

1
准备材料
2
肉洗净切块，放入搅拌机搅成肉蓉，芋头也搅成芋。
3
肉蓉和芋头蓉和在一起
4
除了香菜，所有的配料、调味料全加入搅拌
5
静置二十分钟，让其入味。再搅拌上劲
6
油豆腐切对半，再把肉馅塞进油豆腐里，表面抹光滑。乛丨乛也可以不切开油豆腐，直接撕开一个小口，塞肉馅，抹平表面。
7
全部酿好了，上蒸锅咯。凉、开水上蒸锅都可以。开水上蒸二十分钟。凉水要更久，三十分钟左右吧。
8
不切开，整个酿油豆腐的成品
9
切开对半，酿油豆腐的成品

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使用的厨具：蒸锅

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