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南瓜千层蒸糕

为爱做汤羹

南瓜千层蒸糕的做法

3张图片

食材明细

主料

南瓜半个
面粉两碗

辅料

酵母粉 一勺
山楂饴 适量

配料

白糖两勺
花生油 少许

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜千层蒸糕的做法步骤

1
准备原材料。
2
把南瓜去皮，用勺子挖去籽备用。
3
南瓜切成小块上蒸锅蒸熟，酵母粉有少许温水融化开。
4
蒸熟的南瓜凉凉后，用勺子捣烂。
5
.把南瓜泥、酵母水、两勺白糖和面粉混合在一起。
6
把混合物揉成光滑面团，加盖保鲜膜进行发酵。
7
大概需要一个多小时发酵至两倍大。
8
里面组织成蜂窝状。
9
把发酵面团排气揉成光滑面团。
10
山楂怡用刀切成小丁备用。
11
把面团切成小剂子大概要六个就可以（我做了八个）。
12
取一个小剂子用擀面杖擀开成薄饼状，刷一层花生油，撒适量山楂丁。
13
再取一个小剂子擀开成同样大小薄饼状，盖在第一个饼上面，刷一层油，撒适量山楂丁。
14
同样方法做完所有面剂子。
15
笼屉里铺上潮湿的笼布，把所有落在一起的饼放在笼屉里。
16
盖锅盖醒发十分钟，开火蒸，上气后二十五分钟即可。

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使用的厨具：蒸锅

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