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姜葱炒蟹

姜葱炒蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

青蟹 10只

辅料

白糖半匙
大葱 1根
生姜 1块
盐半匙
酱油 1匙

葱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

姜葱炒蟹的做法步骤

1
将青蟹用牙刷清洗干净
2
揭开蟹盖，清除蟹腮后切半
3
将蟹肉和蟹盖分开备用
4
葱姜切末备用
5
葱姜末温油下锅
6
加入盐、糖和酱油后添入半碗清水
7
放入蟹肉翻炒后盖上锅盖大火焖5分钟
8
放入蟹盖后再盖盖焖两分钟
9
汤汁收尽后翻炒一下即可装盘

小窍门

焖制过程中注意观察汤汁，别烧干锅了

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使用的厨具：炒锅

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