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黑椒牛扒

黑椒牛扒的做法

4张图片

“老公一直很喜欢黑胡椒牛扒

可是大部分餐厅的牛扒实在是一般般

最近在家里试验了几次

终于被我研究出比较正的黑椒牛扒

这个还要多亏了METRO

他家的李锦记酱是我见过最全的了

PS：

我的煎蛋水平越来越赞了”

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

盐适量
黑胡椒碎 适量
鸡蛋适量
意大利螺旋面 适量
黑胡椒酱 2大勺

其他口味
扒工艺
三刻钟耗时
普通难度

黑椒牛扒的做法步骤

1
新鲜牛肉切成6cm左右的大片。
2
用钉锤分别把两面敲断筋（波浪式的刀背也可以，但是千万别切断了）。
3
加少许盐，黑胡椒碎，橄榄油混合均匀放入冰箱腌30分钟。
4
平底锅放少许橄榄油油热后放牛肉片两面煎变色后立即出锅。
5
黑椒汁：锅内放半碗水烧开后加两大勺李锦记黑胡椒酱烧开后加少许盐加半碗水淀粉烧开粘稠后浇到牛扒上上面再撒一些黑胡椒碎几颗。
6
很简单配上一杯柠檬薄荷水以及一些小甜品之类的很赞。

来自美食天下喬喬的作品

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