阿胶糕，辅料全家福

玫瑰花一定要选择平阴玫瑰

摘成花瓣

炒香核桃是制作阿胶核桃糕很重要的一步，决定你的阿胶核桃糕是否好吃。冷锅放入核桃，低温不停翻炒，知道核桃变色，有香味，关火。等待核桃变冷就香脆了。

把融化的阿胶放在火上，小火熬，不停搅动，以免沾锅，把去核的红枣，枸杞，桂圆干，红糖放入，一边煮一边搅，直到锅里的阿胶变得很粘稠，（这个过程大概要30分钟）放入炒香的核桃。快速搅拌均匀，起锅

提前把保鲜袋铺在托盘里，保鲜袋上抹上香油，（利于脱模）然后撒上玫瑰花瓣～

冷却以后，胶如琥珀！非常的漂亮

做好的成品阿胶糕，好香甜的味道，和小时候吃过的核桃糖一个味。而且很健康很滋补啊。