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醪糟牛肉

醪糟牛肉的做法

1张图片

“这个是我和一个健身教练学的，用醪糟炖牛肉，别有一番风味，甜鲜可口。阿胶更是增加了此菜的营养价值！”

食材明细

主料

牛肉 500g
醪糟一瓶
阿胶一片

辅料

老抽适量
生抽适量
葱适量
姜适量

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

醪糟牛肉的做法步骤

1
牛肉过水，去除血沫。捞出备用
2
葱姜切片，阿胶用刀背砸碎，醪糟控出汁水备用
3
热锅加油，放八角煸香，放葱姜及牛肉，煸炒
4
加生抽，老抽上色
5
倒入醪糟汁(宽点，不够可以加啤酒)，开锅加入阿胶
6
炖一小时左右，收汁出锅即可

来自美食天下艾琳_Ailin 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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