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家常小炒----辣炒茄子丝

家常小炒----辣炒茄子丝的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 2个
青椒适量

辅料

色拉油 30克
精盐 3克
五香粉 2克
味精 2克

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣炒茄子丝的做法步骤

1
将茄子去蒂，去皮，清洗干净。
2
切成丝，装入盘中待用。
3
将青椒清洗干净，切成丝，葱姜蒜切末待用。
4
热锅放油，爆香葱姜蒜。
5
倒入茄子丝，翻炒均匀，加入青椒丝。
6
翻炒均匀，加入精盐，五香粉，清汤稍微煨一下。
7
最后加入味精调味。
8
炒拌均匀，出锅装入盘中即可。

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