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美味鸡排——健康少油 10分钟的事儿

美味鸡排——健康少油 10分钟的事儿的做法

4张图片

“说到鸡排，总不免联想到街边那裹满淀粉、面包糠，吸饱了油的庞然大物。其实鸡胸肉拌上简单的调料一煎，就是同样美味的鸡排，比前者要健康得多。”

食材明细

主料

鸡胸肉 一块
料酒适量
盐适量
白胡椒粉 适量
姜适量
葱适量
糖适量
食用油 适量

辅料

十三香 适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

美味鸡排的做法步骤

1
鸡胸肉如是冻的提前解冻
2
用刀背两面拍松
3
加料酒、盐、白胡椒粉或十三香、姜、葱、糖淹约1小时
4
中间翻面
5
鸡肉淹好后用厨房纸蘸干表面，锅中加入相当于炒菜的油量，中小火煎
6
两面各煎3-5分钟，呈焦黄色就可以了
7
盛出
8
苦菊的装饰很有效果
9
切开
10
物美价廉的鸡胸肉，健身控增肌塑型的首选
11
配上杂粮米饭和炒茄子，一顿周末简午餐

来自美食天下西山豆角的作品

使用的厨具：炒锅

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