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【浙菜】--豆角炖茄子
豆角炖茄子的做法步骤
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1先把豆角摘洗干净。 -
2切成寸段。
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3把茄子洗净。
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4切成长条。
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5锅里放油，7成热放入茄子。
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6炸成黄色捞出来备用。
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7放到吸油纸的盘子里。
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8待油升温，再放入豆角。
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9炸制起皱捞出。
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10锅里放油，放入蒜片、姜丝、红椒煸炒出香味。
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11倒入生抽。
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12放入豆角翻炒，放入白糖。
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13放入茄子翻炒，添加盐、鸡精调味即可。
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14盛入盘中，即可享用。
