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缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕的做法

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we wish you a merry christmas......
一年一度的圣诞节又快到啦!它不仅在欧美流行,在中国也蛮有影响力的。在这热闹的节日,家庭聚乐怎能少得了圣诞美食呢?恰好可以展示一下烘焙技能,这款应节的缤纷乐园圣诞蛋糕,相信你家小朋友肯定大爱。大家一起用烘焙制造美丽的回忆吧!

食材明细

材料A
材料B
辅料
  • 淡奶油 250克
  • 糖粉 20克
  • 小熊饼干 1包
  • 黑白配 3盒
  • 各类水果丁 适量

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤

  • 缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤:1
    1
    首先做好一个戚风蛋糕,材料A中牛奶、色拉油、细砂糖混合搅拌均匀
  • 缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤:2
    2
    加入过筛的低粉跟粟粉,搅拌至顺滑无颗粒即可,过度搅拌会起筋
  • 缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤:3
    3
    接着加入蛋黄,搅拌成均匀的蛋黄糊备用
  • 缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤:4
    4
    开始打发蛋白,材料B中的细砂糖分3次加入蛋白中打发至干性发泡
  • 缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤:5
    5
    取1/3蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀后再倒入剩下的蛋白中轻轻翻拌均匀
  • 缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤:6
    6
    混合好的面糊倒入模具8分满,轻震两下震出气泡
  • 缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤:7
    7
    放入预热好的烤箱中层,上下火150度烤45分钟左右;烤好的蛋糕立即取出倒扣,待温凉后脱模
  • 缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋糕均匀切3片,水果切粒备用
  • 缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤:9
    9
    淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现即可
  • 缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤:10
    10
    取一片蛋糕片,挤上适量奶油,中间铺上水果
  • 缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤:11
    11
    依次叠完3片,面上装饰好,黑白配围边即可
  • 缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤:12
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    成品图
  • 缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤:13
    13
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  • 缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤:14
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    成品图
来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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