缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕
麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤
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1首先做好一个戚风蛋糕,材料A中牛奶、色拉油、细砂糖混合搅拌均匀 -
2加入过筛的低粉跟粟粉,搅拌至顺滑无颗粒即可,过度搅拌会起筋 -
3接着加入蛋黄,搅拌成均匀的蛋黄糊备用 -
4开始打发蛋白,材料B中的细砂糖分3次加入蛋白中打发至干性发泡 -
5取1/3蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀后再倒入剩下的蛋白中轻轻翻拌均匀 -
6混合好的面糊倒入模具8分满,轻震两下震出气泡 -
7放入预热好的烤箱中层,上下火150度烤45分钟左右;烤好的蛋糕立即取出倒扣,待温凉后脱模 -
8蛋糕均匀切3片,水果切粒备用 -
9淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现即可 -
10取一片蛋糕片,挤上适量奶油,中间铺上水果 -
11依次叠完3片,面上装饰好,黑白配围边即可 -
12成品图 -
13成品图 -
14成品图



