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麻辣土豆条

个性胜过姿色

麻辣土豆条的做法

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“土豆怎么吃都不腻，这道麻辣土豆条，如果把水煮的部分换成油炸，口感会更好。不过怕胖所以用了水煮的方式。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”

食材明细

主料

土豆 3个

辅料

盐一勺
孜然一勺
辣椒粉 一勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

麻辣土豆条的做法步骤

1
土豆去皮，切成跟手指粗细差不多的土豆条，放入水里浸泡防止氧化
2
把切好的土豆条放入热水里，煮到7分熟，捞出淋干水分
3
锅内放如猪油，用葱姜蒜、麻椒花椒爆香
4
放入土豆条，大火翻炒
5
放入五香粉、鸡精、味极鲜、辣椒粉、孜然和一勺辣椒油、盐，大火快速翻炒均匀即可出锅
6
麻辣咸香，可以当做零食，也可以当做下饭菜
7
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小窍门

1、一定要用大火爆炒，这道菜才能干香麻辣
2、如果把水煮土豆条的部分换成油炸，口感会更好

来自美食天下个性胜过姿色的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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