咸蛋黄炒小河虾
咸蛋黄炒小河虾的做法步骤
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1将小河虾淘洗干净。 -
2青豆洗净后放入油锅炒,可加少许水焖煮片刻盛出。 -
3锅中油热后(油温高一点),加入小河虾爆炒至变色盛出。 -
4锅中留底油,放入咸蛋黄,小火慢慢将蛋黄炒散。 -
5将小河虾和青豆放入一起翻炒,加盐和白胡椒粉调味即可。
小窍门
炒小河虾时火要大一点,时间不宜过长,否则影响口感。





