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炸萝卜丝丸子

炸萝卜丝丸子的做法

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“回忆儿时的年，总站在开炸的油锅边，等着父亲从呼啦啦的油锅里捞起格式油炸吃食。萝卜丝丸子可是我的最爱。外焦里嫩葱香夹着萝卜的清甜在那个年岁解馋还管饱。现在偶尔做一下真的是幸福满满！”

食材明细

主料

萝卜 2条1500g

辅料

葱 10g
黑胡椒 少许
鸡精适量

葱香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

炸萝卜丝丸子的做法步骤

1
萝卜刨丝
2
放保鲜袋里比较方便，能充分腌制每个角落。
3
准备好香葱
4
蒋萝卜丝报团挤压脱水，腌制的萝卜水留一小碗待调制时增加湿度。
5
加入胡椒，薯粉少许鸡精调扮。喜欢荤味的可加入喜欢的肉沫。因为是盐腌制的所以一般不用再加盐。
6
捏成手心大的团
7
入已加热好的油锅开炸
8
炸至金黄色起盘即可开吃。外焦香里粘软十分有口感。

来自美食天下金色战马的作品

使用的厨具：炒锅

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