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【浙菜】栗子冬菇

【浙菜】栗子冬菇的做法

3张图片

“栗子冬菇，色彩分明，清爽美观，香酥鲜嫩，是杭州传统名菜中深秋时菜。这个季节的板栗不是很好，不过，市场还是有了一些在卖，刚好可以做这道菜尝尝。”

食材明细

主料

栗子 250克
冬菇 100克

辅料

生抽适量
盐适量
糖适量
料酒适量
鸡精适量

咸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

栗子冬菇的做法步骤

1
栗子去皮待用
2
冬菇用清水泡发，洗净。
3
起油锅，将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。
4
加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。
5
栗子熟透后，加点鸡精调味，大火收浓汁液就行了。

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