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油豆腐酿肉汤煲
油豆腐酿肉汤煲的做法步骤
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1将北豆腐切成三厘米的大方块，入开水锅中焯烫一下捞出沥水。 -
2入180度左右的油锅中火炸制。
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3炸至金黄捞出。
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4肉馅中加入料酒、酱油、葱、黑木耳等材料拌成馅。（我用的是剩的馄饨馅）。
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5将油豆腐中间用刀切出小正方形，用小勺把挖空。
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6放入馅料填实。
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7锅中加适量水，将油豆腐放入，加少许盐、鸡精大火烧开转中火煮。
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8将油菜切成从根部分成四份，火腿肠切片。
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9当肉香传出，放入油菜烫软。
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10加入火腿肠、胡椒粉调味出锅。
小窍门
汤中可根据自已的喜好添加其它辅料。用鸡汤来煲，味道更鲜美。
