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千层肉饼的做法

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这款千层肉饼,简单又美味,今天为大家分享一下。
本来是周六晚上烙的,想着周日早上热点肉饼再打个豆浆当早餐,结果一出锅,我和孩子他爸就忍不住分别干掉一块,拍照的时候更是,一边拍一边吃,简直太香了。周日早上我们一家三口吃完饭,就剩下最后一块了,我扔进了冰箱。结果朋友从朋友圈看到晒图立马奔到我家来了,真不好意思,就剩下了最后一小块,我从冰箱里拿出来送她了。她晚上发微信跟我说,被她三岁的儿子吃光光了,而且她热饼的时候不小心弄糊了,孩子连糊的地方也吃了。

食材明细

主料
辅料

千层肉饼的做法步骤

  • 千层肉饼的做法步骤:1
    1
    肉馅加水搅打上劲儿。
  • 千层肉饼的做法步骤:2
    2
    加入提前切好的葱花。
  • 千层肉饼的做法步骤:3
    3
    把油烧热浇在葱花上,在加入上述调料。
  • 千层肉饼的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀。
  • 千层肉饼的做法步骤:5
    5
    面粉加水,用筷子轻轻搅拌成絮状。
  • 千层肉饼的做法步骤:6
    6
    用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。
  • 千层肉饼的做法步骤:7
    7
    取出面团,擀成均匀的大片状。
  • 千层肉饼的做法步骤:8
    8
    如图用刀在面片上划几刀。
  • 千层肉饼的做法步骤:9
    9
    把肉馅放在面片上,涂抹均匀。
  • 千层肉饼的做法步骤:10
    10
    如图这样折叠起来。
  • 千层肉饼的做法步骤:11
    11
    用擀面杖擀平擀薄一些。
  • 千层肉饼的做法步骤:12
    12
    锅中放油烧热,把肉饼放入锅中,中火烙制。
  • 千层肉饼的做法步骤:13
    13
    一面烙熟后再翻一面继续烙。
  • 千层肉饼的做法步骤:14
    14
    盛出来稍微晾凉。
  • 千层肉饼的做法步骤:15
    15
    切块装盘就可以食用了。

小窍门

层数根据需要,不固定。烙的时候控制好火候,以免烙糊。
来自 美食天下 满宝妈妈 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜     

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