香辣土豆片
香辣土豆片的做法步骤
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1准备好原材料,土豆片切好后泡一下水; -
2热锅凉油,放入土豆片进去煎; -
3将土豆片煎至两面金黄后盛出备用; -
4锅中留少许油,煸炒干红椒和蒜; -
5煸炒出香味后加入刚煎过的土豆片; -
6.再加入适量的盐翻炒; -
7再加入少许辣椒粉进去翻炒; -
8出锅前加入青蒜翻炒变色; -
9盛出装盘。
小窍门
1.土豆切片后先泡一下水去除部分淀粉;2.将土豆片放入锅中双面煎至金黄;3.煸炒红辣椒是为了增香,而辣椒粉是为了更入味,如果不能吃辣的,就不用加辣椒粉了。









