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番茄酱排骨

小丸子110704

番茄酱排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

番茄酱 适量
小排适量

辅料

糖适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

番茄酱排骨的做法步骤

1
将小排或者勒排洗净，放入水中烧熟。为什么不直接炸呢？因为水里烧熟的小排嫩，炸熟的小排比较老。小排烧熟后捞出控水，加入盐，五香粉，椒盐腌制一会。
2
把腌渍过的小排裹上蛋液和生粉放油里炸，炸到表面金黄捞出
3
锅里放少许油，下番茄酱翻炒，加入油炸过的小排翻炒，加糖和椒盐粉。等小排都能裹上番茄酱，味道适中就了盛出。

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使用的厨具：炒锅

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