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水晶饺子

～橙荔苹～_dOhAlb

水晶饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

澄粉 100g
猪油适量
木薯淀粉 50g

辅料

盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

水晶饺子的做法步骤

1
澄粉，木薯淀粉，适量盐，加沸水适量，用筷子快速搅拌成雪花状，尽量不要有面粉颗粒
2
加盖子醒5分钟
3
取出烫好的面团加少量猪油揉成团，此时的面团应该是光滑而柔软的
4
搓成条状
5
切剂子，擀面皮，面应该用保鲜袋装好，用一点拿出一点，防止干燥
6
包上喜欢的馅料，上蒸锅，先大火烧开，再小火蒸熟。饺子下面最好垫上胡萝卜

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使用的厨具：蒸锅

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