客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 小吃
脆皮炸鲜奶的做法

  5张图片

当我第一次在菜单上看到脆皮炸鲜奶的菜谱,我就很好奇,鲜奶是软的,怎么能炸着吃?一定要点,一定要品尝它是个什么东东。在期盼中等来了它,入口的瞬间,一股浓郁的奶香味充满了整个味蕾。几年过去了,当我热爱上美食时,我也想挑战一下,这颜值爆表、外脆里嫩的脆皮炸鲜奶我是否能做得出来,我还自作多情地加了点儿红豆粒。

食材明细

主料
辅料

脆皮炸鲜奶的做法步骤

  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:2
    2
    取80克牛奶加入玉米淀粉,搅拌均匀
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:3
    3
    剩下的牛奶和白砂糖倒入奶锅,小火加热到沸腾,倒入牛奶玉米淀粉混合液,迅速搅拌,浓稠时离火
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:4
    4
    倒入铺了红豆粒的保鲜盒里
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:5
    5
    我发现量不够,又重复1-3步做了第二次,第一层上加了点儿红豆粒,实际上我是做了双倍的量
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:6
    6
    铺第二层,放晾入冰箱冷冻室,冷冻一小时
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:7
    7
    从保鲜盒中取出,倒扣在案板上,切块
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:8
    8
    准备玉米淀粉和面包糠、鸡蛋液,鸡蛋液忘了拍照
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:9
    9
    用筛网双面撒玉米淀粉
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:10
    10
    先粘鸡蛋液,再到面包糠里裹一层
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:11
    11
    全部准备好,不能边蘸边往锅里放,那样来不及,会糊的
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:12
    12
    放入油锅,炸至两面金黄即可,控油,用吸油纸吸油
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:13
    13
    摆盘,请欣赏!
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:14
    14
    成品图,请欣赏!
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:15
    15
    什么味道啊!我不告诉你,自己品尝。

小窍门

1、初次做,不用加红豆,不好掌握。
2、中小火,慢慢炸。火大了,会炸糊,火小了,会浸油,火候要看着调整,一秒都不能离开。
3,喜欢甜的,可以把糖加到35克。
4、表面有小黑粒,不是炸糊了,是红豆粒。
来自 美食天下 低调蓝莓 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃  

脆皮炸鲜奶的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map