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香脆鸡米花

香脆鸡米花的做法

2张图片

“喜欢各种油炸的食物又担心外面做的不卫生所以就经常自己在家做，味道也是棒棒哒的！”

食材明细

主料

鸡脯肉 一块
面包糠 60克
鸡蛋一个
生粉 50克

辅料

生抽一茶匙
盐三分之一茶匙
鸡粉少许
姜末少许
胡椒粉 半茶匙
黄酒一茶匙

原味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

香脆鸡米花的做法步骤

1
准备食材
2
切成小方块，加入少许鸡粉，三分之一茶匙盐，生抽一茶匙，胡椒粉半茶匙，姜末少许，一茶匙黄酒
3
拌匀，腌制二十分钟
4
准备好生粉，鸡蛋一个调匀备用
5
腌制好的鸡肉裹上一层生粉
6
在蛋液里裹一下
7
在裹上一层面包糠
8
起油锅倒入适量的油烧至五成热下裹好面包糠的鸡肉
9
炸至金黄捞出控油
10
成品，开动

小窍门

火炸的时候火不要太大中火就可以了，如果喜欢吃辣的可以在腌制的时候加点辣椒粉！

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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