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香菇油菜
香菇油菜的做法步骤
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1食材：小香菇、油菜 -
2油菜洗净，在根部十字切开
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3大蒜切末
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4处理好的油菜放入沸水中焯水，焯水时加入一小勺食盐和几滴食用油。
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5焯过水捞出摆盘。
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6锅中放入食用油，放入蒜末爆香。
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7爆香后放入香菇小火煸炒出香菇水汽
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8加入蚝油、生抽和适量水大火烧沸后改小火焖几分钟
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9焖至香菇入味用水淀粉勾芡
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10炒制芡汁浓稠关火
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11把香菇摆在之前炒好的油菜上，浇上汤汁就好了。
小窍门
香菇先小火煸炒出水汽再焖制的时候会更入味。
