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黄瓜炒蛋

黄瓜炒蛋的做法

2张图片

“黄瓜和鸡蛋，关系好象也不那么密切，其实搭配起来也不错，黄瓜爽口鸡蛋嫩滑，快手菜。”

食材明细

主料

鸡蛋 2枚
黄瓜 1条

辅料

盐 2/3茶匙
胡椒粉 2/4茶匙
菜油 1汤匙
料酒 1茶匙

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

黄瓜炒蛋的做法步骤

1
黄瓜改块，不要太薄，把鸡蛋打散，加盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、菜油1汤匙和料酒1茶匙，打均匀；
2
开锅，锅热加适量油，倒入黄瓜，点入精盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙，兜至半生熟，盛起备用；
3
再起锅，锅热加菜油约2汤匙，倒入蛋液和黄瓜；
4
快速翻炒至蛋液刚熟，立即出锅。

小窍门

黄瓜不要炒过长时间，否则会出水影响口感和卖相。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：不粘锅

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