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扇贝丁饺子的做法

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住在海边的最大优势就是随时都能吃上海鲜,哈哈,现在正是扇贝成熟的季节,渔民们把扇贝打捞上来,然后一个一个撬开外壳,取出扇贝柱,天气很冷,很辛苦的,所以扇贝柱的价钱也是比较高的,最好的就是原浆扇贝柱,不加水的,最鲜了,不说了,赶紧尝尝吧😃

食材明细

主料
辅料

扇贝丁饺子的做法步骤

  • 扇贝丁饺子的做法步骤:1
    1
    面粉加入温水和面,可以加少许盐,和好面盖上醒着
  • 扇贝丁饺子的做法步骤:2
    2
    韭菜择净洗净
  • 扇贝丁饺子的做法步骤:3
    3
    扇贝丁洗净备用
  • 扇贝丁饺子的做法步骤:4
    4
    肉馅加入花生油养着,忘照了
  • 扇贝丁饺子的做法步骤:5
    5
    韭菜切细末,越细越好,加入肉馅里
  • 扇贝丁饺子的做法步骤:6
    6
    扇贝丁切小碎粒
  • 扇贝丁饺子的做法步骤:7
    7
    不要切太碎,不好吃
  • 扇贝丁饺子的做法步骤:8
    8
    姜洗净
  • 扇贝丁饺子的做法步骤:9
    9
    拍碎切细末
  • 扇贝丁饺子的做法步骤:10
    10
    加入馅里
  • 扇贝丁饺子的做法步骤:11
    11
    加入盐‘味精‘香油‘味极鲜
  • 扇贝丁饺子的做法步骤:12
    12
    搅拌均匀
  • 扇贝丁饺子的做法步骤:13
    13
    醒好的面,揉一揉
  • 扇贝丁饺子的做法步骤:14
    14
    搓成长条
  • 扇贝丁饺子的做法步骤:15
    15
    切成大小均匀的面剂
  • 扇贝丁饺子的做法步骤:16
    16
    擀成边缘薄中间厚的皮
  • 扇贝丁饺子的做法步骤:17
    17
    放上适量的馅
  • 扇贝丁饺子的做法步骤:18
    18
    箍成饺子
  • 扇贝丁饺子的做法步骤:19
    19
    全部包好
  • 扇贝丁饺子的做法步骤:20
    20
    可以做成煎饺
  • 扇贝丁饺子的做法步骤:21
    21
    也可以煮成馄饨,当然更可以煮饺子喽,味道棒棒哒

小窍门

搅拌馅一定顺着一个方向搅
来自 美食天下 吉心 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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