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土司--成熟的方子的做法

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吐司面包女儿一直都爱,这是第一次做很感谢这个成熟的方,连着做了两个,很有成就感啊!切片做三明治也很不错的!这款面包不是太甜又少油,适合做主食!(两次分别是:和出筋膜后直接发完烤的。和出筋膜后一发在整形后二发在烤。结果都不错,所用时间是差不多的)

食材明细

主料
辅料

土司的做法步骤

  • 土司--成熟的方子的做法步骤:1
    1
    先来鸡蛋一个放到面包机里
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:2
    2
    加入牛奶110克(水也可以的)
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:3
    3
    糖25克
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:4
    4
    盐3克
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:5
    5
    奶粉10克
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:6
    6
    加入面粉250克
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:7
    7
    最后在面里埋3克酵母
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:8
    8
    和面有两种方法,我分别都用了。面和到15分钟后在和15分钟
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:9
    9
    加入黄油在和15分钟
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:10
    10
    拿出来觉的面筋膜还不充分
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:11
    11
    手揉10分钟后的样子
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:12
    12
    看破洞边缘光滑了。
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:13
    13
    分3份揉圆松驰会
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:14
    14
    我分别加了蔓越莓
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:15
    15
    蓝莓干
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:16
    16
    葡萄干
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:17
    17
    分别卷起放入土司盒里等醒发到8分满
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:18
    18
    我没有发酵箱就在烤箱里放了两碗开水,2个小时吧,反正看见8分满就行了
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:19
    19
    发好完活了,刷上一层蛋清,烤箱预热5分钟后入炉
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:20
    20
    180度30-40分钟
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:21
    21
    这个是两次发酵后做的,感觉口感和用的时间都差不多
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:22
    22
    组织不错,口感也很好
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:23
    23
    切片也挺好的
  • 土司--成熟的方子的做法步骤:24
    24
    值得大家做做
来自 美食天下 闲人闲趣55 的作品
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   快餐  

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