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海参蛋花杂蔬汤的做法

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秋冬季节最需要补充水份,从里到外的滋润,才能保持面容红润、水嫩嫩的。
一碗汤,哪怕是极简单的蔬菜蛋花汤都可以使人滋润。比起水来,汤里面多了维生素、矿物质、蛋白质等营养物质。
今天的这碗汤就是用菠菜、胡萝卜、鸡蛋做的。正好有泡发好的三只海参,不知道做什么好。于是我就把它放在汤里了。没想到淡淡的汤还很好喝!所以我就想到了,这汤啊其实不难做,随便抓点菜什么的都能鼓捣出来。
海参是泡发好的成品,干净无异味,可以放心食用。依然是那句话,选择好的品牌,信任他,也是对自己的负责和肯定。

食材明细

主料
辅料

海参蛋花杂蔬汤的做法步骤

  • 海参蛋花杂蔬汤的做法步骤:1
    1
    菠菜洗净、胡萝卜刮外皮、海参泡发好,鸡蛋备用
  • 海参蛋花杂蔬汤的做法步骤:2
    2
    菠菜切段,胡萝卜切丝,海参切块,鸡蛋打入碗中
  • 海参蛋花杂蔬汤的做法步骤:3
    3
    坐一锅水,水开后放入菠菜胡萝卜煮开
  • 海参蛋花杂蔬汤的做法步骤:4
    4
    将淀粉加适量凉水调开,淋入锅中
  • 海参蛋花杂蔬汤的做法步骤:5
    5
    待汤煮开后,转小火,将鸡蛋液淋入锅中
  • 海参蛋花杂蔬汤的做法步骤:6
    6
    撒适量盐,海参入锅中
  • 海参蛋花杂蔬汤的做法步骤:7
    7
    搅拌几下,关火,淋入几滴香油
  • 海参蛋花杂蔬汤的做法步骤:8
    8
    清淡好营养

小窍门

胡萝卜和菠菜不用久煮;放点淀粉汤会粘一些,这样蛋花淋在上面会均匀、漂亮,不会大小不均匀;海参可以换成海米、虾皮、豆腐等。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:煮锅
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