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豆腐肉丸汤的做法

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今天做了一道豆腐肉丸汤。豆腐不受季节限制,一年四季都在餐桌上占有一席之地。各种营养含量都很高,吃两小块豆腐就能满足一天钙的需求,堪称“植物肉”。肉馅中加入豆腐,外加小窍门,滑嫩无比的豆腐肉丸,老少皆宜。

食材明细

主料
辅料

豆腐肉丸汤的做法步骤

  • 豆腐肉丸汤的做法步骤:1
    1
    肉馅中加入2克盐,生抽,酱油,蚝油,葱姜蒜末搅匀。
  • 豆腐肉丸汤的做法步骤:2
    2
    再加入蛋清搅匀。想要肉丸嫩滑,这个小窍门不可少。
  • 豆腐肉丸汤的做法步骤:3
    3
    豆腐放入保鲜袋,按碎。
  • 豆腐肉丸汤的做法步骤:4
    4
    将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中。拌匀。
  • 豆腐肉丸汤的做法步骤:5
    5
    锅中放水,水开后,将肉馅揉成丸子放入锅中煮。
  • 豆腐肉丸汤的做法步骤:6
    6
    汤中加入1克盐,少许白胡椒粉,肉丸漂起,放入洗好的油菜,关火。
来自 美食天下 泥泥_鳅鳅 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   孕妇   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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